9月13日（火）　晴れ

少し秋らしい晴れのような！！（匂いがします・・・）

太陽の光は、まだまだ強いですが、風は、涼しい気がしますね！！

夜になると、鈴虫が、鳴いています。（チンチロ、チンチロ、チンチロリン….余りそんな風には、聞こえないような？？）

朝晩、本当に涼しく、気持ちが良いです！！

少し秋を感じている私です。テレビでも、秋刀魚の話題が！！（美味しそうでした。）

先週たまねぎについて、お話しました。今日は、その栄養・効果についてです。

先週と同じ画像ですみません。

たまねぎの独特の辛味と香りは、硫化アリルと言う栄養素！！

その硫化アリル・・・消化液の分泌促進、新陳代謝を盛んに、ビタミンＢ1と結合してアリチアチン

となって、ビタミンＢ1の吸収をよくする働きがあるそうですよ！！

ビタミンＢ1の不足からおこる疲労、食欲不振、精神不安定、精力減退、不眠などに効果があるそうです。

（糖尿病、高血圧、動脈硬化にならないための健康維持に役たちます）

**最近では、体内の毒素を封じ込める働きがあるケアルチンにより、デトックス（解毒）効果が

認められているそうです。****

神経疲労、不眠には、夕食に、生のたまねぎを食べると効果があるみたいです。（サラダですね）

また、皮を煎じて飲むと、高血圧、動脈硬化の予防になるらしいです。（これは、以前にテレビでやっていましたよ）（少し興味がありますね）

***生で食べる場合・・・塩でもんでから水にさらすと、辛味や臭みが抜けて食べやすくなるそうです。（2～3分程度）***

たまねぎって凄いですよね！！発見がいっぱいです！！なによりも美味しいですよね！！

次の秋の野菜は。。。。・・・・お楽しみに！！

****最近はまっている事？！！炭酸水です　（まったく味がない）お風呂あがりは、最高です！！

　実は、便秘にいいらしいです****

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふくちゃんでした～