ピーマンの豆知識 2012年3月6日 17:56 野菜について ピーマン・・・とうがらしの仲間、改良し辛味をなくした野菜。 ・・・・ビタミンCが豊富、大きめのものは、レモン1個分に相当するビタミンCを含むそうです。 ・・・・ピーマンに含まれるビタミンCは、熱に強く、保存による損失が少ないのが特徴だそうです。 ・・・・ビタミンCの吸収を助けるビタミンPも多く含まれることから、ビタミンCを摂取するには、最適の野菜ともいえるそうです。 ・・・・抗酸化作用があり、がんや老化を防ぐβーカロテンやαーカロテンも多く含む。 ・・・・ビタミンEも豊富、細胞を活性酸素の害から守り、がん予防老化防止に有効だそうです。 ・・・・青臭さの成分・・ピラジンと呼ばれる栄養素、血液さらさらにする作用があり、血栓予防、脳梗塞、心筋梗塞の予防、改善に有効と考えられ、血圧降下にも有効な栄養成分だそうです。 ・・・コレステロールの吸収を抑え、血液を浄化するクロロフィル(葉緑素)を含む。
ピーマンの育て方 2012年3月6日 17:24 野菜について ピーマン・・・種まき・・・時期・・・3月上旬 定植・・5月上旬 収穫・・6月上旬~10月下旬 条蒔きにし、土を5㎜ほど被せて足で踏み、水はかけないでビニールでトンネルを作り、温度の確保、雨に叩かれないようにしましょう。 ・・・・間引き・・・発芽が揃ったら、株間5cmほどに間引きましょう。 ・・・・植え付け・・・株元が盛りあがるように、深植えしないようにしましょう。 ・・・・・・・・・・・・何本仕立てとこだわらず、放任して時々間引けばよいみたいです。 ・・・・・・・・・・・・梅雨明けに乾燥しないように、敷きわらをするとよいみたいです。