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水菜の豆知識

水菜・・・・ビタミンc,カロテン、鉄、カルシウムなど栄養がたっぷり含む緑黄色野菜。
カロテン、ビタミンCの働きでしみ、そばかす、を防ぎ美肌効果、風邪予防、がん予防には、もってこいらいしです。(この野菜も素晴らしいですね) 冬などは、鍋に最高ですね!! サラダも、ピッタリだし!!(すぐれものです)
鉄分、カルシウムを含むので、骨粗しょう症の予防、貧血予防に有効だそうです。
ポリフェノールも含まれているので、肌の新陳代謝を盛んにして、肌のきめを整えてくれるそうです。
注)体を冷やす野菜なので、食べすぎないように!!
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